Maltollieferant & -hersteller | Lebensmittel- und Pharmazutat
- Wonsen
- China
- 30 Tage
- Immer vorrätig halten
Maltol (CAS 118-71-8) ist ein Aromastoff mit einem charakteristischen süßen, karamellartigen Duft. Kontaktieren Sie uns für Produktspezifikationen, Qualitätsnachweise und Anfragen zu Großmengen.
Maltol
CAS-Nr.:118-71-8
MF:C6H6DER3
MW:126.11
Paket:5 kg/Karton, 25 kg/Trommel
Aussehen:
Weißes, kristallines Pulver; es hat ein karamellartiges oder cremiges Aroma.
Löslich in Ethanol oder Propylenglykol, schwer löslich in Wasser oder Glycerin.
Qualitätsstandard: CP2020; USP43-NF38
Anwendung:
Dieses Produkt dient hauptsächlich zur Herstellung verschiedener Fruchtaromen, beispielsweise Erdbeeren, und kann den Geruch von Arzneimitteln, Lebensmitteln und Kosmetika korrigieren. Die übliche Dosierung beträgt 4–90 mg/kg. In der Lebensmittelindustrie liegt die eingesetzte Maltolkonzentration bei 30 ppm und wird üblicherweise zusammen mit Fruchtaromen verwendet.
Maltol kann auch verwendet werden, um den Geruch und das Aroma von geröstetem Brot und Kuchen zu verstärken. Bei einer Konzentration von 5–75 ppm kann die Süße der Speisen erhöht und die Zuckermenge bei gleichbleibender Süße um weniger als 15 % reduziert werden. Auch Parfums enthalten geringe Mengen Maltol.
KompatibilitätTBehörde: Dieses Produkt unterliegt Oxidation, Zersetzung und anderen Reaktionen bei Kontakt mit Oxidationsmitteln, starken Säuren und Laugen. Die konzentrierte Lösung des Produkts kann sich in Metallbehältern verfärben.
Seintausendty: Dieses Produkt ist ungiftig und reizt die Haut nicht und gilt als sicher.
Lagerung:Dieses Produkt sollte in Glas- oder Plastikbehälter gefüllt und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.
